Vergabe von Verpflegungsleistungen - So verankern Sie Qualitätsstandards im Vergabeprozess

Die Vergabe von Verpflegungsleistungen ist eine verantwortungsvolle Aufgabe und herausfordernd. Der neue Wegweiser für die "Vergabe von Verpflegungsleistungen" gibt öffentlichen Auftraggebern, Einrichtungsleitungen oder Verpflegungsverantwortlichen eine Hilfestellung, Qualitätskriterien bei der Ausschreibung von Verpflegungsleistungen zu verankern.

Datum: 07.05.2026 von 10.00 bis 14.30 Uhr 

Ort: Veranstaltungssaal des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus in München

Sie erhalten an diesem Tag Informationen zur aktuellen Gesetzgebung und den juristischen Rahmenbedingungen und viele Praxistipps und Formulierungsbeispiele, wie Qualitätsstandards erfolgreich bei der Ausschreibung verankert werden können. Zusätzlich informiert Sie das Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) darüber, wie Sie eine Ausschreibung bestmöglich vorbereiten, z. B. mit den richtigen Überlegungen zum Verpflegungskonzept.

Expertinnen der Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) stellen Ihnen die Gütezeichen „Geprüfte Qualität des Freistaats Bayern“ und das“ Bayerische Bio-Siegel des Freistaats Bayerns“ vor, die Sie als Qualitätskriterium in der Vergabe berücksichtigen können.

Bitte melden Sie sich bis 30. April 2026 online an. Mehr Informationen hierzu finden Sie hier.

Gemeinsame Bund-Länder-Fortbildungsinitiative nachhaltige Beschaffung (FoBi)

Bayern hat sich in seiner Nachhaltigkeitsstrategie zur Nachhaltigkeit als Leitbild und Grundlage des politischen Handelns der Staatsregierung bekannt. 

Gemeinsam mit dem Bund, der Kompetenzstelle für nach haltige Beschaffung und anderen Bundesländern, hat Bayern die gemeinsame Fortbildungsinitiative nachhaltige Beschaffung ins Leben gerufen. Ziel der Initiative ist es, die Beschaffungsstellen zu unterstützen und Nachhaltigkeit in der Beschaffung zum gelebten Alltag werden zu lassen. Durch gezielte Workshops im Rahmen der Fortbildungsinitiative soll das Motto „Nachhaltige Beschaffung ist das neue Normal“ auf Bundes-, Landes- und Kommunalebene umgesetzt werden.

Folgende Termine werden 2026 angeboten: 

Termin 1: 8. Juli 2026 München, Bayerisches Staatsministerium für Wirtschaft, Landesentwicklung und Energie 

Termin 2: 11. November 2026 München, Bayerisches Staatsministerium für Wirtschaft, Landesentwicklung und Energie

Die Veranstaltungen sind ganztägig von 9.00 Uhr bis 17.00 Uhr

Ihr Ziel 

Sie möchten Beschaffungen von Liefer- und Dienstleistungen noch nachhaltiger gestalten? Sie wünschen sich praxisorientierte Unterstützung bei der Formulierung von Nachhaltigkeitsaspekten in Ausschreibungsunterlagen? Sie sind daran interessiert, sich mit anderen auszutauschen und gemeinsam Anwendungsbeispiele in der nachhaltigen Beschaffung zu erarbeiten? Wenn Sie diese Fragen bejahen und Interesse an nachhaltiger Beschaffung haben, sind Sie bei dieser Veranstaltung richtig! Öffentlichen Auftraggebern kommt eine Vorbildfunktion zu, wenn es darum geht, Nachhaltigkeitsaspekte bei der Beschaffung von Leistungen zu berücksichtigen. Durch Ihre Teilnahme an dem Seminar und Ihre dadurch erlangten Kenntnisse im Bereich der nachhaltigen Beschaffung unter stützen Sie Bayern auf dem Weg zu einer nachhaltigen und klimaneutralen Verwaltung und tragen aktiv dazu bei, die Klimaschutzziele zu erreichen.

Mehr Informationen zur Veranstaltung finden Sie hier.